Vins Haut-Médoc Château Goulee Faisin - 2016

Avis Viniou

Le Château Goulee Faisin 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de Bordeaux, reconnu pour son élégance et sa structure. Bien qu'aucun assemblage ne soit mentionné, les vins de cette région sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant ainsi des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Le millésime 2016 est remarquable pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'une météo idéale avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues avant la récolte. Le Médoc est célèbre pour son sol graveleux, qui assure un drainage optimal et influence positivement la qualité des vins. La région viticole de Bordeaux est emblématique, connue pour sa tradition viticole ancestrale et sa réputation mondiale. Le Château Goulee Faisin se distingue par son engagement envers la qualité et l’innovation, bâtissant peu à peu sa notoriété.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti, des plats qui rehausseront la profondeur de ce vin. Les saveurs subtiles et épicées des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront parfaitement. Essayez également un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée comme le Cantal, pour une expérience gustative authentique de la région.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour capturer les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre tannins soyeux et acidité fraîche, qui confère au vin une belle longueur.