Vins Haut-Médoc Château Citran - 2003

Avis Viniou

Château Citran 2003, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un Cru Bourgeois Supérieur réputé de Bordeaux. Ce vin rouge, souvent composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie d’un terroir fertile composé de graves qui offrent une excellente drainage. Le millésime 2003 est marqué par une année particulièrement chaude, conférant au vin une concentration et des tanins puissants. La région du Médoc est renommée pour ses conditions propices à la viticulture, avec un climat océanique tempéré et des sols graveleux qui contribuent au caractère complexe et élégant des vins. Le Château Citran, avec une histoire remontant au XIIIe siècle, est reconnu pour sa production de vins de qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce Haut-Médoc 2003, il est conseillé de l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, rehausseront également ses arômes de fruits noirs et ses nuances épicées. Des fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, s'accordent admirablement bien avec sa structure tannique. Pour un accord régional parfait, pensez à un magret de canard aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Citran à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre aux reflets rubis. Ensuite, portez le verre à votre nez pour profiter des notes évoluées de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante.