Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2021

Avis Viniou

Le Château Belgrave 2021, un Grand Cru classé du Haut-Médoc, incarne la quintessence des vins rouges de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette appellation est typiquement dominée par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, conférant des structures tanniques élégantes et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2021, bien que délicat, a été marqué par un climat capricieux, mais offre néanmoins un vin d'une finesse et d'une fraîcheur remarquable. La région du Médoc, bercée par l'influence de l'Atlantique et caractérisée par ses sols graveleux, imprime à ses vins une puissance et une complexité unique. Le Château Belgrave, avec son histoire riche, continue de produire des vins salués pour leur qualité et leur potentiel de garde.

Pour des accords mets-vins, ce Château Belgrave 2021 se mariera merveilleusement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera la richesse et les arômes épicés du vin. Un magret de canard aux figues ou un fromage affiné comme le Comté seront également des choix judicieux. En célébrant la cuisine régionale, tentez une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, pour une harmonie parfaite entre nourriture et breuvage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Carafez-le environ une heure avant de le déguster, afin d'assouplir ses tanins et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes de cassis, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et ses saveurs persistantes, qui promettent un bel avenir dans votre cave.