Vins Haut-Médoc Château Bonneau- Livran - 2017

Avis Viniou

Le Château Bonneau-Livran, situé au cœur du Médoc, produit un vin rouge Haut-Médoc de 2017, issu probablement d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typique de la région. Ce millésime est marqué par une belle concentration aromatique et une structure tannique élégante, accentuée par le terroir de graves argileuses. La certification HVE garantit un respect de l'environnement dans les pratiques viticoles. Le climat océanique, avec ses influences maritimes modérées, et le sol graveleux contribuent à la complexité et à la longévité de ce vin. Château Bonneau-Livran bénéficie d'une réputation solide dans le Médoc, connu pour ses vins équilibrés et raffinés.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Haut-Médoc s'appréciera en compagnie d'un magret de canard rôti aux cerises ou d'un agneau de Pauillac à la provençale. Les saveurs riches et les tanins souples de ce vin se marient parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties. Un plateau de fromages affinés, intégrant des bries ou fromages à croûte fleurie, intensifiera également la richesse aromatique de ce breuvage.

Lors de la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de dévoiler l'ensemble de ses arômes. Commencez par observer sa robe à la couleur intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. En bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante enchanteront vos sens.