Avis Viniou
Le Château Beaumont 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Classé Cru Bourgeois Supérieur, ce vin bénéficie du climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui favorise la maturité des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins du Médoc sont généralement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le millésime 2020, marquant pour sa complexité et son équilibre, repose sur un terroir de graves garonnaises qui contribuent à son élégance et sa structure. Château Beaumont, avec son histoire et sa réputation bien établie, conjugue techniques de vinification traditionnelles et innovations pour révéler la richesse de son terroir.
Pour magnifier les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux de ce Haut-Médoc, des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'avèrent idéaux. Essayer des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard saura également souligner la profondeur du vin. Opter pour des fromages à pâte dure comme le Comté peut aussi créer un accord harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après un carafage d'une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe pourpre profond, respirez ses arômes de mûre et de cassis avec des notes épicées et boisées, puis savourez sa bouche ample et équilibrée. Ce vin, prometteur dès à présent, évoluera encore davantage avec quelques années de garde.
