Vins Haut-Médoc Château Lamothe Bergeron - Nove - 2015

Avis Viniou

Le Château Lamothe Bergeron, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la région prestigieuse de Bordeaux, produit des vins rouges raffinés à partir de cépages typiquement bordelais. La cuvée Nove 2015 est un parfait exemple de la qualité que l'on peut attendre de cette région, avec un millésime exceptionnel qui a bénéficié d’un climat favorable. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique. Bien que non bio, les techniques de vinification mettent en avant la pureté et l'authenticité du fruit. Le château, avec une longue histoire dans la région, est reconnu pour allier tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce Haut-Médoc, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Des fromages affinés de caractère, comme un Cantal entre-deux, pourraient également mettre en valeur la profondeur et la richesse de ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard du Sud-Ouest s'intégrerait merveilleusement bien, renforçant le caractère gourmand et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde avec des reflets grenat, puis humez les notes complexes de fruits rouges, de moka et d'épices subtiles. En bouche, vous apprécierez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, se prolongeant sur une finale persistante.