Vins Haut-Médoc Croix de Reverdi - 2019

Avis Viniou

Le Château Croix de Reverdi 2019 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce terroir est idéal pour les cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le vin puisse présenter un assemblage, d'où l'absence de précisions sur le cépage exact. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, offrant des vins élégants et bien structurés grâce à un climat idéal ayant conjugué chaleur et précipitations équilibrées. Le Haut-Médoc est renommé pour ses sols principalement composés de graves, favorisant un excellent drainage. Le Château Croix de Reverdi bénéficie d'une réputation de qualité, contribuant à l'image renommée du Médoc.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui équilibrent sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et noirs. Une entrecôte grillée ou un magret de canard seraient idéaux pour souligner sa puissance et son élégance. Les plats typiques de la région, tels qu'un confit de canard ou un bœuf bordelais, mettraient parfaitement en valeur ses arômes et sa finesse, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C pour exalter ses arômes. Un carafage d'environ 1 heure avant la dégustation permettra d'ouvrir les arômes complexes et de lisser les tanins. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes pour percevoir les notes fruitées, florales et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par l'attaque en bouche, suivie d'une belle longueur qui révèle toute la richesse et l'équilibre de ce vin.