Avis Viniou
Les Tours de Charmail 2017 est un vin rouge provenant de l'illustre région du Médoc, précisément de l'appellation Haut-Médoc, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclut des classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, issu d'un terroir composé de sols graveleux typiques de la région, est connu pour avoir subi une météo capricieuse, mais produisant néanmoins des vins d'une belle élégance et finesse. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui modère les températures et permet une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Les Tours de Charmail, bien que discret par rapport à certains Grands Crus, est respecté pour ses vins bien structurés et accessibles, produits avec un savoir-faire traditionnel.
Pour mettre en valeur l'élégance et la structure de Les Tours de Charmail 2017, envisagez de l'accompagner d'un bœuf Wellington ou d'une entrecôte grillée, qui se marieront parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues, plats traditionnels du Sud-Ouest, seraient également excellents pour souligner les nuances subtiles de ce Haut-Médoc.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, humez les arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois, puis goûtez en savourant le bel équilibre entre fruit et acidité. Profitez de ce moment en le partageant convivialement.
