Vins Haut-Médoc Château Arsac - Cru Bourgeois - 1986

Avis Viniou

Le Château Arsac 1986, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge élégant, typiquement bordelais, avec une prédominance de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 1986 est connu pour sa longévité, grâce à des vendanges sous un climat favorable. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et bien drainés, favorise la production de vins structurés et complexes. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Le Château d'Arsac, fort d'une histoire riche, a su se faire une place parmi les prestigieux Crus Bourgeois grâce à sa qualité constante et son savoir-faire authentique.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 1986, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf aux cèpes, qui souligneront sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou un plateau de fromages bordelais, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin, mettant en valeur ses nuances délicates de sous-bois et de cuir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17°C. Veillez à le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, révélatrice de son âge. Ensuite, humez ses arômes de fruits mûrs, de cuir et de truffe. Enfin, en bouche, savourez ses tannins fondus et son équilibre parfait, qui témoignent de son évolution harmonieuse.