Vins Haut-Médoc Château Lamothe-Cissac - Cru Bourgeois - 1986

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Cissac 1986 est un vin de caractère, typique de l'appellation Haut-Médoc, au nord de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot, reflète admirablement son millésime avec des notes mûres et complexes. Les vignes bénéficient d'un terroir graveloso-sableux et d'un climat océanique tempéré, apportant une structure tannique raffinée et une belle longévité. La vinification traditionnelle valorise l'équilibre entre puissance et élégance. Le domaine, réputé pour ses cuvées Cru Bourgeois, a su préserver un savoir-faire artisanal, contribuant à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce Haut-Médoc robuste, optez pour des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cèpes. Les plats à base de sauce au vin rouge, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Cantal et le Saint-Nectaire, viennent renforcer ses arômes complexes. En choisissant des mets régionaux comme le confit de canard, on crée une alliance parfaite qui évoque l'art de vivre bordelais.

Lors de la dégustation, servez le Château Lamothe-Cissac à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour libérer ses arômes tertiaires subtils. À l'œil, sa robe d'un rubis profond fascine ; au nez, il délivre des nuances de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante, offrant une expérience sensorielle mémorable.