Vins Haut-Médoc Château Arcins - 2012

Avis Viniou

Le Château Arcins 2012, Cru Bourgeois issu de l’appellation Haut-Médoc, est un vin rouge structuré et élégant. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné, les vins de cette région s’appuient généralement sur un mélange de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions de croissance mixtes, influençant le caractère mûr et équilibré du vin. Situé dans le Médoc, renommé pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, le vignoble bénéficie de conditions idéales pour produire des rouges raffinés et complexes. Le Château Arcins est un domaine historique qui contribue à la riche tradition viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu’un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. La structure tannique du vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce. Les nuances épicées et fruitées du Haut-Médoc s'allieront également avec un plateau de fromages affinés, en particulier un brie de Meaux ou un fromage de brebis des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profonde. Prenez ensuite le temps d’apprécier les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices au nez. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, terminant sur une finale persistante.