Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté, Cuvée L'Orme 2018 de Château Rauzan-Gassies, est un rouge harmonieux provenant de la prestigieuse région du Haut-Médoc, dans le Médoc, Bordeaux. Principalement composé de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il incarne l'élégance et la structure caractéristiques de son terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'atteindre une maturation idéale. Le Haut-Médoc est réputé pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse incomparable. Le Château Rauzan-Gassies, bien que n'ayant pas de classification officielle, jouit d'une longue tradition viticole, offrant des vins de qualité régulièrement salués pour leur équilibre et leur complexité.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats savoureux et raffinés tel qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs de viande rouge grillée accompagneront magnifiquement les tannins présents dans ce vin. Pour un accord régional, un plateau de fromages bordelais composé de tomme de chèvre ou de brie fera aussi ressortir les nuances subtiles du vin, créant une expérience gustative mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de bois de cèdre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tannins fondus, pour une finale persistante et élégante.
