Avis Viniou
Le Château Belgrave 2001, originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, specifically du Haut-Médoc, est un vin rouge raffiné qui incarne l'élégance du terroir médocain. Ce millésime, réputé pour sa richesse et sa complexité, est probablement constitué de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux du Médoc, favorisé par un climat océanique tempéré, confère au vin ses nuances distinctives de fruits noirs, de cèdre et une structure tanique marquée. Le Château Belgrave, avec une histoire ancrée dans l'excellence, bénéficie d'une réputation solide pour ses techniques de vinification méticuleuses, contribuant à des vins d'une grande longévité.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les saveurs profondes et savoureuses de ces plats mettront en valeur les tanins et les arômes complexes du vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre, s'harmoniseront également parfaitement, amplifiant l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis profond, puis prenez le temps de sentir les arômes de fruits mûrs et d'épices, avant de savourer chaque gorgée pour révéler sa structure généreuse et sa finale persistante.
