Vins Haut-Médoc Château Saint Ahon - 2016

Avis Viniou

Le Château Saint Ahon 2016, un Cru Bourgeois du Haut-Médoc, présente les caractéristiques luxuriantes et équilibrées typiques de cette région prisée de Bordeaux. Issu d’un terroir unique, ce vin rouge exprime une belle complexité grâce à l'association classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Petit Verdot. La récolte de 2016, réputée pour son climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin riche en arômes fruités et épicés avec une structure tannique élégante. Situé dans le Médoc, ce vignoble bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, et d'un sol graveleux qui confère au vin une minéralité subtile et une profondeur exceptionnelle. Le Château Saint Ahon, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour sa production respectueuse des traditions et son engagement envers la qualité.

Pour savourer pleinement ce Haut-Médoc, servez-le avec une entrecôte grillée, un rôti d'agneau ou une assiette de fromages affinés. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, complètent harmonieusement les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Pour une expérience gastronomique locale, associez-le à un magret de canard aux cèpes, un plat typique de la région, qui mettra en valeur la richesse et la complexité de ce vin bordelais.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes complexes. À l’œil, notez sa robe rouge profonde ; au nez, appréciez les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque ronde, suivie d'une belle persistance aromatique. Une dégustation attentive vous révélera toute la finesse et la structure de ce Haut-Médoc remarquable.