Avis Viniou
Le Château Lamongeau 2023, avec sa cuvée La Releve, est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin est probablement un assemblage typiquement bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut supposer la présence de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Le millésime 2023 nous évoque un vin encore jeune, promettant des arômes fruités et une structure élégante, avec des tanins fins. Le terroir de l'Haut-Médoc est reconnu pour ses sols graveleux et bien drainés, permettant aux vignes de développer des raisins concentrés et complexes.
La région viticole du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, facilitant une maturation optimale des raisins. Ce climat est influencé par la proximité de l'Atlantique, offrant une régularité précieuse pour la viticulture. Historiquement, le Médoc a gagné en notoriété grâce à ses grands crus classés de 1855, qui ont établi la réputation mondiale des vins de Bordeaux.
En termes d'accords mets-vins, le Château Lamongeau 2023 s'associera parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, agrémentée d'une sauce au vin rouge, à l'échalote ou de champignons. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges sauront également sublimer ce vin. Pour un traditionnel plateau de fromages, privilégiez ceux à pâte mi-dure comme un Cantal ou un Comté affiné.
Pour apprécier pleinement la jeunesse et la vivacité de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe pourrait permettre aux arômes de s'épanouir, révélant ainsi la complexité et la finesse caractéristiques de son terroir bordelais.
