Avis Viniou
Le Château Sénéjac Cuvée Comte de Sénéjac 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc, située dans le Médoc. Ce vin est un assemblage typique des cépages bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot et le Malbec. Le millésime 2018 a bénéficié d'un excellent équilibre entre ensoleillement et pluviométrie, offrant ainsi des raisins à maturité optimale. La vinification traditionnelle dans des cuves en inox ou en béton assure une extraction douce et respectueuse des tanins, suivie d'un élevage en barriques de chêne qui vient arrondir le vin et lui conférer une élégante complexité.
La région de Bordeaux, et particulièrement le Médoc, se distingue par son terroir unique constitué de graves garonnaises, un type de sol qui favorise un bon drainage et une chaleur bien restituée aux pieds de vigne. Le climat océanique est tempéré par la proximité de l'Atlantique, apportant une fraîcheur bienvenue lors des chaudes journées estivales. Cette région historique a une réputation bien établie grâce à des siècles de viticulture et à une expertise reconnue dans le monde entier.
Ce vin rouge élégant et structuré se prête à des accords mets-vins classiques. Il se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte sauce bordelaise. Les plats régionaux comme le confit de canard ou l'agneau de Pauillac seront également de parfaits compagnons. Pour les fromages, privilégiez les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Sénéjac Cuvée Comte de Sénéjac 2018 à une température de 16-18°C. Une aération préalable de quelques heures en carafe peut être envisagée pour permettre au vin de révéler pleinement ses arômes et sa structure. Profitez de chaque gorgée pour apprécier la richesse et l'élégance de ce vin issu du prestigieux vignoble bordelais.
