Avis Viniou
Le Château Tanais Olivier 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, il est habituel dans cette zone que le vin soit composé principalement de Cabernet Sauvignon, de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ce millésime 2019 est réputé pour sa maturation équilibrée, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Les terroirs du Haut-Médoc reposent sur des sols de galets et de graves qui assurent un bon drainage, permettant aux vignes de puiser en profondeur les nutriments nécessaires, conférant aux vins une complexité et une finesse remarquables.
Le vignoble du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la présence de la Gironde qui favorise une bonne maturation des baies. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant des vins de Bordeaux parmi les plus renommés et recherchés au monde.
Pour accompagner ce vin rouge du Haut-Médoc, on peut envisager des mets tels qu'un carré d'agneau rôti, un bœuf bourguignon, ou même un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise se marieront également très bien, soulignant les tanins raffinés et les arômes de fruits noirs caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Tanais Olivier 2019 entre 16 et 18°C après une aération d'environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Laissez-vous séduire par sa robe intense, ses arômes de fruits mûrs accompagnés de nuances épicées et boisées, pour profiter pleinement de chaque gorgée.
