Vins Haut-Médoc Château Mascard - Vent d'Ange - 2015

Avis Viniou

Le Château Mascard Cuvée Vent d'Ange 2015 est un vin rouge séduisant provenant de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située dans la région de Bordeaux. Issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, il incarne élégance et richesse. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin d'une belle maturité avec des tanins soyeux et une grande profondeur aromatique. Le terroir du Haut-Médoc se distingue par ses sols graveleux et bien drainés, qui permettent aux vignes de donner le meilleur d'elles-mêmes. La vinification respectueuse du terroir accentue le caractère fruité et épicé de ce vin, tout en lui conférant une structure harmonieuse.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est renommée mondialement pour sa production de vins rouges d'exception. Le climat océanique de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, combiné à des sols variés de gravier, d'argile et de calcaire, crée des conditions idéales pour les cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot qui composent la majorité des vins de l'appellation. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et au fil des siècles, elle a su forger une identité forte et respectée dans l'univers des vins.

Le Château Mascard Cuvée Vent d'Ange s'accorde magnifiquement avec des plats robustes. Pensez à des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un gigot d’agneau rôti. Les mets traditionnels bordelais tels que l'entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard accompagnent également à merveille ce vin. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un cantal vieux, mettra en valeur le profil aromatique complexe du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de dévoiler pleinement ses arômes envoûtants.