Vins Haut-Médoc L'agassant Agassac - 2013

Avis Viniou

Le Château L'Agassant d'Agassac 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Bien que le vin ne détaille pas explicitement les cépages, les vins du Haut-Médoc sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2013 est connu pour avoir été difficile dans la région en raison d'un climat frais et humide, mais certains producteurs ont réussi à produire des vins élégants et équilibrés.

La région du Médoc est située sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d'un climat maritime tempéré. Les sols sont principalement constitués de graves, idéaux pour drainer l'eau et conviennent parfaitement à la culture du Cabernet Sauvignon. Le Haut-Médoc, en particulier, est réputé pour ses vins de grande longévité, marqués par leur structure tannique et leur potentiel de garde. Bordeaux est une région viticole dotée d’une histoire riche, et ses vins ont été appréciés depuis des siècles pour leur complexité et leur capacité de vieillissement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords classiques avec des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Leur richesse et leur texture se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes, ou encore un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté, renforceront les notes terrestres et minérales du vin. Les plats de la région bordelaise, tels que l'entrecôte à la bordelaise, sont également un excellent choix.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et ses nuances boisées, tout en assurant une belle expression en bouche. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour libérer ses arômes.