Vins Haut-Médoc Château Moutte Blanc - Marguerite Dejean - 2001

Avis Viniou

Le Château Moutte Blanc, Cuvée Marguerite Dejean 2001 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc. Ce millésime 2001 est un mariage harmonieux de cépages traditionnels bordelais probablement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc, comme le veut l'usage dans cette région. Avec la mention "Cuvée Marguerite Dejean", on peut s'attendre à une sélection particulièrement soignée des raisins. Le millésime 2001, étant doté d'une évolution notable, promet une structure complexe et des arômes tertiaires développés.

La région du Médoc, au cœur de laquelle se trouve l'appellation Haut-Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, avec une influence bénéfique de l'estuaire de la Gironde, offrant ainsi une régulation thermique idéale pour la vigne. Les sols graveleux, qui caractérisent ce terroir, permettent un excellent drainage et confèrent aux vins leur finesse et leur capacité de garde. Le Haut-Médoc est riche d'une longue tradition viticole, où les savoir-faire se transmettent de génération en génération, résultant en vins d'une grande richesse et d'une élégance reconnue mondialement.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura sublimer les notes épicées et les tanins soyeux, ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un magret de canard se montreront également d'excellents compagnons pour ce vin.

Pour apprécier au mieux ce Haut-Médoc 2001, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une carafaison d'environ une heure pourra aussi aider à libérer l'intensité des arômes pour une dégustation optimale.