Vins Haut-Médoc La Tour Carnet Haut Medoc - 2009

Avis Viniou

Le vin La Tour Carnet Haut-Médoc 2009 est un rouge d'exception provenant de l'appellation Haut-Médoc AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, et plus précisément dans le Médoc. Ce millésime 2009 est célébré pour sa qualité remarquable, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis d’obtenir des raisins à pleine maturité. Le cépage principal de ce vin, bien qu'il ne soit pas spécifié, est très probablement un assemblage typique du Médoc composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être de petites proportions de Cabernet Franc et Petit Verdot. La vinification de ce vin est probablement classique pour un grand cru bordelais, avec un vieillissement en barriques de chêne apportant structure et complexité aromatique.

Le terroir du Médoc est exceptionnel, avec un sol graveleux qui favorise le drainage tout en retenant la chaleur pour que les raisins parviennent à une maturité optimale. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permettant une longue saison de croissance pour la vigne. L'histoire du Médoc est riche, avec une tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles et des châteaux renommés pour la qualité de leurs vins.

Pour accompagner ce vin rouge charpenté et complexe, optez pour des mets classiques comme un magret de canard sauce aux cèpes, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Ces accords révèleront la structure tannique et la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois précieux. Veillez à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa complexité.