Vins Haut-Médoc Château Maretay - 2017

Avis Viniou

Le Château Maretay 2017, un grand cru du Haut-Médoc, est un vin rouge remarquable de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région puisent généralement dans les cépages nobles du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2017 offre une expression harmonieuse avec des notes mûres et élégantes. Le terroir du Haut-Médoc, composé de sols graveleux favorisant un drainage optimal, contribue à des vins structurés et équilibrés, parfaits pour le vieillissement. Les conditions climatiques de Bordeaux, influencées par l'océan Atlantique, apportent un climat tempéré propice à la maturation régulière des raisins, permettant une belle complexité aromatique.

La région du Médoc a une longue tradition viticole, ancrée dans l'histoire depuis le 17ème siècle lorsque le marais qu'elle occupait a été drainé pour laisser place aux vignobles. Cet héritage se traduit aujourd'hui par des vins d'une grande élégance et finesse, souvent dominés par des tanins bien présents, capables de s'affiner avec l'âge.

Pour sublimer le Château Maretay 2017, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise, un classique de la région qui met en valeur ses tanins riches et sa profondeur. D'autres suggestions incluent un magret de canard grillé, accompagné de légumes rôtis ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

À la dégustation, décantez le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Servez-le à une température idéale entre 16-18°C pour apprécier sa complexité et son raffinement, et garantir un plaisir gustatif optimal.