Vins Haut-Médoc Château Bernadotte - Haut-Médoc - 2018

Avis Viniou

Le Château Bernadotte 2018 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des vins du Médoc, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et peut-être d'autres cépages bordelais comme le Cabernet Franc ou le Petit Verdot, bien que le détail précis de l'assemblage ne soit pas mentionné. Le millésime 2018 est réputé pour sa générosité, résultant d'une saison de croissance marquée par un été chaud et sec, offrant un vin d'une grande maturité et d'une belle concentration.

La région du Médoc, connue pour ses sols graveleux, favorise un excellent drainage, indispensable pour la culture du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, assure une maturité lente et régulière des raisins, permettant ainsi de préserver une belle acidité naturelle et une complexité aromatique dans les vins. Le Médoc est une région emblématique avec une longue histoire viticole, qui a contribué à établir la réputation mondiale des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2018, on peut envisager des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un confit de canard. Les viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte se marieront à merveille avec sa structure tannique. Les fromages affinés, tels qu’un bon Cantal ou un Comté, complèteront également parfaitement la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après l'avoir éventuellement aéré ou carafé une heure avant pour exprimer toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Une dégustation dans de grands verres à Bordeaux favorisera l'épanouissement de ses notes complexes.