Vins Haut-Médoc La fleur Lissac - 2014

Avis Viniou

Le château La Fleur Lissac 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse du Médoc, située dans le vignoble bordelais en France. Le millésime 2014 est issu d'une année marquée par un climat capricieux, avec une fin de saison estivale ensoleillée favorable à la maturité des raisins. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins du Haut-Médoc sont généralement des assemblages dominés par le cabernet sauvignon, complétés par le merlot, le cabernet franc, et parfois le petit verdot. Le sol de la région, composé principalement de graves sur des sous-sols calcaires, contribue à la structure tannique et à l'élégance des vins.

La région de Bordeaux et plus précisément le Médoc sont célèbres pour leur savoir-faire viticole qui s’étend sur plusieurs siècles, offrant des vins reconnus mondialement pour leur profondeur et leur potentiel de garde. Le climat océanique tempéré, avec une influence maritime, ajoute une fraîcheur caractéristique aux vins de cette région.

Pour sublimer ce vin rouge du Haut-Médoc, envisagez des accords mets-vins qui rehausseront ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins bien présents. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée, ou encore un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou le cantal affiné seraient idéaux. En restant dans les spécialités régionales, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises sera parfait pour compléter ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa texture veloutée. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir et déployer toute leur richesse. Ce vin a un excellent potentiel de garde, mais peut également être apprécié dès à présent.