Vins Haut-Médoc Château Barthès - 2002

Avis Viniou

Le Château Barthès 2002, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, se distingue par son caractère authentique et la typicité médocaine de son assemblage, généralement dominé par le cabernet sauvignon, complété du merlot et parfois d’une touche de cabernet franc ou de petit verdot, typique des grands vins rouges de Bordeaux. Le millésime 2002, marqué par une météo capricieuse mais une belle fin de saison, a permis une belle maturité phénolique, donnant naissance à des vins équilibrés, élégants et dotés d’un bon potentiel de garde. Le terroir graveleux du Haut-Médoc confère à ce vin une structure tannique affirmée et une grande finesse, tandis que l’élevage, souvent en barriques de chêne, apporte des notes boisées et une complexité supplémentaire.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une douceur qui favorise la maturation lente et progressive des raisins. Son terroir composé de croupes graveleuses permet un excellent drainage et emmagasine la chaleur, essentielle au cabernet sauvignon qui mûrit lentement. Le Haut-Médoc regroupe de nombreux crus d’excellence, jouissant d’une réputation qui s’étend depuis le XVIIIe siècle grâce à la grande tradition viticole bordelaise et à son classement des crus bourgeois, gage de qualité et de régularité.

Un Château Barthès 2002 s’apprécie pleinement avec des plats généreux et raffinés. Il s'accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard ou encore un gibier à plume accompagnés de champignons et de légumes racines. Pour une touche régionale, mariez-le avec un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal compléteront également son profil aromatique délicat.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, en le carafant une heure avant, afin de permettre l’épanouissement de ses arômes tertiaires (cuir, sous-bois, épices), tout en maintenant la fraîcheur de ses fruits noirs mûrs et la souplesse de ses tanins patinés par le temps.