Vins Haut-Médoc Château Larose Perganson - 2012

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 2012 est un vin rouge produit dans la prestigieuse région du Médoc, en appellation Haut-Médoc AOC. Cette cuvée, issue du millésime 2012, est le reflet typique d’un élégant bordeaux. Le vin est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, tels le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le détail du mélange ne soit pas précisément indiqué ici. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols graveleux qui assurent un excellent drainage, souvent mêlés à de l'argile. Ce type de sol, combiné au climat océanique tempéré de Bordeaux, favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant de développer une belle complexité aromatique et une richesse tannique.

Le Médoc est une région viticole avec une riche histoire, reconnue pour ses grands crus classés. Depuis des siècles, cette zone maritime profite d'une influence climatique unique, qui protège les vignobles des gelées tardives et favorise une bonne maturation des baies. Les graves de Médoc sont typiquement idéales pour le Cabernet Sauvignon, qui y exprime toute sa puissance et profondeur, tandis que le Merlot y apporte rondeur et souplesse.

Pour mettre en valeur ce Château Larose Perganson 2012, envisagez des accords mets-vins tels qu’un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de viandes rouges, grillées ou rôties, accompagneront à merveille ses tanins structurés. Pour une expérience plus régionale, optez pour un entrecôte bordelaise, qui soulignera l’authenticité de ce Haut-Médoc.

Ce vin doit être dégusté à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe environ une heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes complexes et de lisser ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.