Vins Haut-Médoc Fort du Roy - Le Grand Art - 2016

Avis Viniou

Le Fort du Roy « Cuvée Le Grand Art » 2016 est un vin rouge issu du cœur du Médoc, dans l’appellation prestigieuse Haut-Médoc AOC. Ce vin, élaboré principalement à partir d’assemblages typiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, exprime toute la noblesse de son terroir. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins équilibrés, dotés d’une belle structure tannique, d’une fraîcheur remarquable et d’une grande capacité de garde. La vinification classique, avec un élevage en fûts de chêne, confère au Fort du Roy complexité aromatique, notes boisées et potentiel d’évolution.

Le Haut-Médoc jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés doux, des automnes longs et secs, particulièrement bénéfiques lors du millésime 2016. Les sols sont composés principalement de graves profondes mêlées à des argiles, propices au bon drainage et à la maturité optimale des raisins. Cette région, emblématique de l’histoire viticole bordelaise, a forgé sa réputation par ses grands crus classés, mais aussi par ses châteaux familiaux comme le Fort du Roy, qui perpétuent le savoir-faire local.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets généreux. L’ossature et la richesse aromatique de la Cuvée Le Grand Art s’accordent parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un agneau de Pauillac, spécialité régionale. Pour rester dans la tradition bordelaise, essayez un gratin de cèpes ou un plateau de fromages affinés, notamment un saint-nectaire ou un cantal.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé une heure à l’avance pour libérer son bouquet. Ce vin révèle alors ses notes de fruits noirs mûrs, de poivre, de cèdre et de tabac, portée par une bouche équilibrée, ample et persistante. Si possible, conservez quelques bouteilles en cave, car ce 2016 promet encore de belles évolutions au fil du temps.