Avis Viniou
Le Château Malescasse 2018 est un vin rouge issu du Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux, une région réputée pour ses assemblages élégants et sa capacité à exprimer la typicité du terroir médocain. En général, la cuvée Haut-Médoc du Château Malescasse est composée principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot, ce qui confère au vin structure, profondeur et une belle complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par une maturité remarquable grâce à un été chaud et sec, offre des vins puissants, concentrés et expressifs. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés de manière traditionnelle avec une attention particulière portée à l’extraction douce, puis élevés en fûts de chêne, dont une partie neufs, pour affiner la texture et souligner les arômes.
Le Haut-Médoc se distingue par son climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité, favorable à l’épanouissement du Cabernet Sauvignon. Les sols de graves profondes, riches en galets et en sable, assurent un excellent drainage et permettent aux racines de descendre profondément, apportant minéralité et finesse aux vins. La région du Médoc, au riche passé viticole, est le berceau d’une multitude de propriétés classées, et le Château Malescasse se distingue par la régularité de ses vins, emblématiques de cette tradition de qualité.
Plein et structuré, avec des notes de fruits noirs mûrs, une touche boisée raffinée et une finale persistante, ce vin s’accordera à merveille avec un magret de canard sauce aux cèpes, une entrecôte grillée de race locale, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes, plats qui rappellent les richesses gastronomiques du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la tomme de brebis des Pyrénées, sublimeront également sa structure tannique.
À déguster idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour ouvrir pleinement sa palette aromatique, le Château Malescasse 2018 promet une expérience des plus élégantes aujourd’hui, et saura gagner en complexité après quelques années de garde.
