Vins Haut-Médoc Château Marbuzet - 2017

Avis Viniou

Le Château Marbuzet 2017 est un vin rouge du Haut-Médoc, prestigieuse appellation du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru, fidèle à la tradition médocaine, assemble généralement les principaux cépages bordelais : le cabernet sauvignon dominant, accompagné de merlot ainsi que d’une touche de cabernet franc et parfois de petit verdot, bien que ce millésime n’ait pas de composition précisée ici. L’année 2017 à Bordeaux a été marquée par un printemps difficile avec du gel, mais le cycle végétatif fut globalement équilibré, offrant des vins frais, élégants, souvent accessibles plus tôt que d’autres millésimes plus solaires. Château Marbuzet élabore ses vins avec soin, pratiquant des vendanges sélectives et une vinification traditionnelle, offrant des crus à la structure fine, au fruit éclatant et à l’élevage maîtrisé pour préserver l’expression du terroir.

La région du Haut-Médoc s’étend sur une étroite bande graveleuse en bordure de la Gironde ; ce sol de graves profondes favorise un drainage optimal et concentre la chaleur, ce qui permet aux cabernets d’atteindre une maturité remarquable. Le climat atlantique, avec ses étés tempérés et ses automnes doux mais parfois pluvieux, demande une vigilance de chaque instant au vigneron pour garantir un raisin sain et optimal à la vendange. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque où le drainage du marais a permis l’essor du vignoble et l’émergence de célèbres châteaux. Le Haut-Médoc, avec ses crus variés et son dynamisme, séduit par l’élégance et la puissance de ses vins de garde.

Ce Château Marbuzet 2017 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard sauce au poivre, ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les accords classiques avec une daube de bœuf, un agneau de Pauillac ou des fromages affinés (comme le comté ou le saint-nectaire) raviront également les amateurs. Un canard aux cèpes, recette régionale, intensifiera la palette aromatique du vin.

Pour apprécier toute la finesse de ce Haut-Médoc, je recommande de le carafer une heure avant service, notamment s’il est dégusté jeune, afin d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées élégantes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui ou attendre encore quelques années en cave pour gagner en complexité et en rondeur.