Avis Viniou
La Closerie de Malescasse 2017 est le second vin du Château Malescasse, issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, même si la proportion exacte varie selon les années. Le millésime 2017, marqué par un printemps compliqué suivi d’un été chaud, a permis d'obtenir des raisins sains offrant un équilibre intéressant entre maturité et fraîcheur. Les vendanges manuelles et la vinification en cuves inox et barriques permettent de préserver l’élégance du fruit tout en apportant une structure boisée discrète. La Closerie se distingue par une robe grenat profonde, un nez de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes épicées. La bouche est souple, dotée de tanins fins, développant une belle finale persistante.
Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré, facteur clé pour permettre une maturation progressive des raisins. Les sols de graves et de sables, riches en galets, favorisent un bon drainage, essentiel pour la concentration aromatique des baies. Cette appellation prestigieuse possède une histoire viticole renommée, jalonnée de châteaux iconiques et d’un savoir-faire transmis depuis des générations. Les vignerons de la région exploitent pleinement la diversité des terroirs pour produire des vins à la fois puissants et raffinés, parfaits pour la garde ou la dégustation plus jeune selon les millésimes.
Avec son équilibre et son élégance, la Closerie de Malescasse 2017 se marie parfaitement avec une belle viande rouge grillée ou rôtie, tel un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Pour mettre en valeur son profil médocain, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac ou d’un plat régional comme le cannelé de boudin noir. Les fromages affinés à pâte dure, type comté ou ossau-iraty, s’accordent aussi harmonieusement.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de trente minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir les tanins. Ce vin peut être apprécié dès à présent mais saura également gagner en complexité après quelques années en cave, pour ceux qui souhaitent patienter avant de l’ouvrir.
