Vins Haut-Médoc Château Belgrave - Belgrave - Haut Médoc - 2018

Avis Viniou

Le Château Belgrave 2018, en appellation Haut-Médoc, est un vin rouge d’exception à la fois racé et élégant. Ce millésime séduisant se compose principalement de cépages traditionnels bordelais, généralement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le 2018 s’illustre par une belle maturité des raisins, reflet d’un millésime solaire en Bordeaux et d’un savoir-faire méticuleux à la vigne comme au chai. La vinification allie extraction douce et élevage en barriques de chêne, conférant au vin complexité aromatique et structure tannique raffinée.

Le Haut-Médoc, sous-région renommée du Médoc, s’étend sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d’un terroir unique où les sols de graves profondes favorisent un excellent drainage et une maturation optimale des cépages nobles. Cette zone profite d’un climat océanique tempéré, ponctué de brises maritimes régulant l’humidité et les températures, offrant ainsi des conditions idéales pour produire de grands vins de garde. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, période à laquelle les Hollandais ont asséché ces terres pour créer l’un des plus prestigieux vignobles du monde, réputé pour ses crus de caractère et son style inimitable.

La gourmandise de Château Belgrave 2018 se traduit par des arômes de fruits noirs mûrs, parfois rehaussés de notes épicées et fumées. Ce vin accompagnera divinement bien une côte de bœuf grillée, un magret de canard rosé, un carré d’agneau ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour un accord régional, mariez-le à une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes.

Je vous conseille de le déguster après un carafage d’une heure pour révéler toute la finesse de son bouquet. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C afin d’exprimer toute l’élégance et la générosité de son équilibre. Avec quelques années de garde supplémentaires, il gagnera encore en complexité.