Vins Haut-Médoc Le Baron de Malleret - 2022

Avis Viniou

Le Baron de Malleret 2022 est un vin rouge issu de l’illustre appellation Haut-Médoc, au cœur du Médoc bordelais, reconnu pour ses crus classés et son élégance. Ce vin, élaboré majoritairement à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et un soupçon de Petit Verdot, bénéficie de conditions idéales pour exprimer toute la typicité du Médoc. Le millésime 2022 se distingue par la générosité d’un été chaud, offrant des raisins parfaitement mûrs qui confèrent au vin une grande richesse aromatique. Vinifié avec soin au Château, le Baron de Malleret présente une belle structure tannique, des notes intenses de fruits noirs, de subtiles touches épicées et boisées, témoignant d’un élevage harmonieux en barriques de chêne.

Le Haut-Médoc s’étend le long de la rive gauche de la Gironde, sur des sols graveleux qui favorisent un parfait drainage et une excellente maturation des raisins. Ce terroir unique, allié à un climat océanique tempéré, offre aux vignes une saison de maturation longue, essentielle au développement de la complexité et de la fraîcheur des grands vins de Bordeaux. La réputation historique du Médoc repose sur la qualité constante de ses crus et la passion vigneronne transmise de génération en génération.

Pour mettre en valeur la concentration et l’élégance de ce vin, privilégiez des accords classiques avec des viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes, ou encore une daube de bœuf à la bordelaise. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal complètent parfaitement le profil aromatique du Baron de Malleret. Pour une touche de terroir, accompagnez-le d’entrecôte bordelaise ou de cèpes à la persillade.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de révéler la finesse de ses arômes et d’assouplir sa structure tannique. Ce vin pourra également évoluer avec quelques années de garde, développant alors des notes plus complexes de truffe et de sous-bois.