Vins Haut-Médoc Château Lanessan - Haut-Médoc - 2021

Avis Viniou

Le Château Lanessan 2021 provient du Haut-Médoc, l'une des appellations les plus réputées du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Il s'agit d'un vin rouge sec, typique de la région, élaboré à partir d'un assemblage classique des cépages bordelais : principalement le cabernet sauvignon, avec du merlot, complété éventuellement par du petit verdot et du cabernet franc. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, offre des vins d'une fraîcheur élégante, avec une extraction modérée et une belle finesse tannique. Après une vinification traditionnelle en cuves, le vin est élevé en barriques de chêne, ce qui apporte rondeur et complexité, tout en respectant le fruit du millésime.

Le Haut-Médoc bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire, favorisant le drainage et la maturation optimale du cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré, bien que relativement humide, est adouci par la proximité de la Gironde, ce qui limite les extrêmes de température et protège la vigne du gel. Cette région s'est illustrée à travers l'histoire pour la qualité de ses vins de garde à l’expression racée, et Château Lanessan, propriété familiale depuis le XVIII? siècle, incarne parfaitement cette tradition.

Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce aux échalotes. Les gibiers à plumes, comme le faisan ou la caille, se marient également très bien avec sa structure et ses arômes épicés. Pour un accord régional, il sera sublime avec une lamproie à la bordelaise ou un carré d’agneau rôti aux herbes du Médoc.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique – fruits noirs, notes de réglisse et de tabac, touche mentholée –, il est conseillé de servir ce château Lanessan 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse.