Vins Haut-Médoc Château Bel Air Gloria - 2016

Avis Viniou

Le Château Bel Air Gloria 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce cru est principalement élaboré à partir d’un assemblage typique du Médoc, mêlant cabernet sauvignon, merlot et parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc selon les millésimes. Le 2016 est un très beau millésime à Bordeaux, marqué par une météo idéale, qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité parfaite avec une belle concentration. Les vinifications sont soignées, le vin est souvent élevé en barriques de chêne, ce qui lui confère une élégante structure tannique, des notes subtiles de fruits noirs mûrs, de cèdre, ainsi qu’une pointe d’épices douces.

Le Haut-Médoc est une sous-région du Médoc sur la rive gauche de la Gironde. Les sols y sont principalement graveleux et bien drainés, parfaits pour le cabernet sauvignon qui y exprime toute sa finesse, accompagné du merlot qui apporte rondeur et souplesse. Le climat océanique, modéré par la proximité de l’estuaire, favorise une maturation lente et régulière des raisins, conférant équilibre et complexité aux vins. Le Haut-Médoc est riche d’une histoire viticole pluriséculaire : ses domaines produisent des vins réputés pour leur capacité de garde et leur élégance.

Ce vin accompagnera magnifiquement une viande rouge grillée ou rôtie, comme un carré d’agneau aux herbes, un entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard. Vous pouvez aussi oser un accord local avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes rôtis. Les fromages affinés à pâte dure seront également des compagnons de choix.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Château Bel Air Gloria 2016, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure à l’avance s’il est dégusté jeune, afin de libérer toute la complexité de son bouquet.