Avis Viniou
Le Chateau Haut-Logat 2012, issu de l'appellation Haut-Médoc dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge prenant vie grùce à la cuvée Cru Bourgeois. Reconnu pour sa sophistication et son équilibre, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui lui confÚrent structure, fruité et finesse. Le millésime 2012 est apprécié pour sa maturité équilibrée, résultant d'un terroir de graves garonnaises et d'un climat tempéré qui favorisent une longue maturation. Le Chateau Haut-Logat a forgé sa réputation par une philosophie viticole marquée par le respect de traditions anciennes et un savoir-faire minutieux, contribuant à la notoriété des crus bourgeois du Médoc.
Pour sublimer le Chateau Haut-Logat 2012, optez pour des plats gĂ©nĂ©reux tels que le magret de canard, les cĂŽtes d'agneau grillĂ©es ou un filet de bĆuf en croĂ»te. Les saveurs riches de ces mets mettront en valeur les arĂŽmes de fruits noirs et les touches Ă©picĂ©es du vin, tout en crĂ©ant une harmonie gustative. Pour un accord local, un plateau de fromages affinĂ©s de la rĂ©gion bordelaise, comme le Saint-Nectaire ou le CabĂ©cou, sera parfait pour complĂ©ter ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Chateau Haut-Logat 2012 entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rouge rubis profonde, puis humez les notes de cassis et de poivre, accompagnées d'une pointe de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tanins élégants. Savourez chaque gorgée pour découvrir l'harmonie entre le fruité et le boisé, caractéristique de ce millésime.
