Avis Viniou
Le Château Muret 2009, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, incarne toute l’élégance attendue des grands vins de cette prestigieuse appellation du Médoc, en Bordeaux. Issu d’un assemblage typiquement bordelais, ce vin rouge sec est majoritairement composé de cabernet sauvignon et de merlot, avec parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc pour apporter complexité et structure. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant des maturités optimales et des équilibres remarquables entre fruité, acidité et tanins. Les vignes de Château Muret s’épanouissent sur les graves du Haut-Médoc, un terroir qui favorise un excellent drainage et une belle concentration aromatique. La vinification, traditionnelle mais précise, met l’accent sur une extraction douce des tanins et un élevage en fût de chêne qui respecte l’expression du fruit et du terroir.
Le Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence protectrice de la forêt des Landes et la proximité de l’estuaire qui modère les excès thermiques. Les sols de graves profondes et de sables mélangés à de l’argile confèrent aux vins leur structure tannique, leur complexité aromatique et leur grand potentiel de garde. Cette région historique, berceau de nombreux Grands Crus Classés, fait rayonner la réputation du vin de Bordeaux depuis des siècles, et les Crus Bourgeois comme le Château Muret contribuent, millésime après millésime, à la vitalité et à l’excellence de cette tradition.
Pour accompagner ce vin ample, harmonieux et déjà bien évolué en 2009, privilégiez des plats généreux et savoureux. L’association classique avec un carré d’agneau rôti, agrémenté d’herbes du Médoc, soulignera la finesse des tanins. Un magret de canard, ponctué d’une sauce aux cèpes, ou une entrecôte grillée à la bordelaise, accompagneront également parfaitement sa structure. Pour une note plus régionale, osez un gratin de pommes de terre à la graisse d’oie ou un fromage à pâte dure comme le comté affiné.
Servez le Château Muret 2009 entre 17 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure afin de libérer pleinement ses arômes tertiaires de fruits mûrs, d’épices douces, de tabac blond et de sous-bois. Ce vin est à point pour une dégustation, mais peut encore se conserver quelques années en cave.
