Vins Haut-Médoc Domaine Bouteiller - Les Calèches de Lanessan AOP / AOC - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, Les Calèches de Lanessan 2010, est un cru issu du Haut-Médoc, sous-région emblématique de Bordeaux. Ce vin rouge sec présente l’assemblage classique médocain, dominé par le Cabernet Sauvignon apportant structure, densité et potentiel de garde, complété par le Merlot qui lui confère rondeur et souplesse, ainsi que, souvent, un soupçon de Petit Verdot pour la profondeur et la complexité aromatique. Le millésime 2010 est particulièrement réputé dans le Bordelais pour la qualité exceptionnelle de ses conditions climatiques et la parfaite maturité des raisins, offrant des vins puissants, concentrés, mais déjà harmonieux après plusieurs années de vieillissement. Les Calèches de Lanessan, fruit du savoir-faire du Domaine Bouteiller, bénéficie d’une vinification soignée destinée à révéler la typicité du terroir tout en préservant finesse et élégance.

Le Haut-Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, dans une région riche d’histoire viticole, marquée par la présence de nombreux grands châteaux. Ici, l’influence océanique tempère le climat, tandis que les sols composés de graves profondes favorisent un excellent drainage et la maturation optimale des cépages rouges. Cette région fut l’un des berceaux du renouveau qualitatif du Bordeaux au XIXe siècle, et cette tradition perdure aujourd’hui avec des crus alliant complexité, équilibre et capacité de vieillissement.

Ce vin s’accorde à merveille avec une côte de bœuf grillée ou rôtie, de l’agneau de Pauillac, ainsi qu’avec des plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou encore un gratin de pommes de terre sarladaises. Il accompagne aussi élégamment les fromages à pâte dure tels que le comté affiné ou le cantal.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs compotés, de réglisse, de tabac blond, ainsi que des notes boisées fondues par l’élevage, servez ce vin après une aération d’une heure en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin est à parfaite maturité mais pourra encore s’épanouir quelques années en cave.