Vins Haut-Médoc La Closerie de Mamensac - 2020

Avis Viniou

La Closerie de Mamensac 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur du vignoble bordelais, dans la prestigieuse région du Médoc. Ce vin est élaboré principalement à partir du merlot et du cabernet sauvignon, les deux cépages signatures de la rive gauche, auxquels peuvent s’ajouter une petite proportion de cabernet franc ou de petit verdot selon les assemblages. Le millésime 2020 s’annonce d’ailleurs très prometteur : marqué par un climat chaud et ensoleillé, il a permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins à la fois riches, puissants et élégants. À la dégustation, La Closerie de Mamensac séduit par sa robe profonde, son nez aux arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de notes légèrement épicées. En bouche, la structure est équilibrée, les tanins soyeux laissent place à une belle longueur, typique des beaux vins du Haut-Médoc.

Le Haut-Médoc s’étend le long de la rive gauche de la Gironde, sur des sols graveleux qui favorisent le drainage et restituent aux vignes la chaleur emmagasinée durant la journée. Ce terroir d’exception, associé à un climat océanique tempéré, favorise la lente maturation des cépages, tout en préservant leur fraîcheur et leur complexité aromatique. L’histoire du Médoc est intimement liée à la renommée mondiale des vins de Bordeaux, les châteaux du Haut-Médoc figurant régulièrement parmi les références incontournables de la région.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou encore un gigot d’agneau. Les fromages affinés de caractère, tels qu’un comté ou un cantal, s’harmoniseront également très bien. Pour un accord régional, pensez à le servir accompagné d’un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou d’une lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement La Closerie de Mamensac 2020, conseillez une ouverture une heure avant la dégustation, afin de l’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le de préférence à une température de 16-18°C, dans des verres à vin rouge tulipe qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Ce vin peut se garder encore quelques années en cave pour affiner davantage ses tanins et développer des arômes tertiaires raffinés.