Vins Haut-Médoc Château Naudin Laroche - 2014

Avis Viniou

Château Naudin Laroche 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située au nord de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Ce cru est issu d’un assemblage classique bordelais, principalement composé de cabernet sauvignon, de merlot et parfois complété par des petits pourcentages de cabernet franc ou de petit verdot, conférant structure, fruits noirs et complexité aromatique. Le millésime 2014 se distingue par une bonne maturité des raisins, une belle acidité naturelle et une élégance certaine, offrant un vin équilibré. La vinification, traditionnelle dans la région, repose souvent sur une fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques de chêne pour arrondir les tanins et enrichir le bouquet aromatique. Ce Haut-Médoc présente généralement une robe rubis soutenue, un nez de cassis, de mûre et de sous-bois, souligné de notes boisées et épicées. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont présents mais assouplis par les années, offrant une finale longue et harmonieuse.

Le Haut-Médoc est une sous-région prestigieuse bordelaise, célèbre pour l’excellence de ses terroirs graveleux, favorisant le drainage et la maturation optimale du cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, permet une maturation lente et complète des raisins, conférant finesse et capacité de garde aux vins. Historiquement, ce vignoble est le berceau de nombreux Grands Crus Classés et bénéficie d’un savoir-faire transmis de génération en génération, développant un style réputé pour sa structure et son potentiel d’évolution.

Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges grillées, une côte de bœuf ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau braisé aux herbes du Médoc sont des choix parfaits. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brie affiné ou un comté de plusieurs mois.

Pensez à décanter votre bouteille pour ouvrir ses arômes et dégustez-la à une température de 16-18°C. Une belle expérience gustative pour sublimer vos repas conviviaux et gastronomiques.