Vins Haut-Médoc Château Les Croix des Gunes - Le Petit Roi - 2018

Le Château Les Croix des Gunes, cuvée Le Petit Roi 2018, est un vin rouge sec issu du Haut-Médoc, une appellation prestigieuse de la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée, typique de l’appellation, est probablement composée d’un assemblage classique des cépages emblématiques du Médoc, principalement le cabernet sauvignon, le merlot, et possiblement une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable à Bordeaux, conjuguant une belle maturité des raisins à une remarquable concentration aromatique. La vinification, souvent traditionnelle sur ces propriétés, vise à exprimer à la fois la structure, la finesse et la fraîcheur du terroir, apportant au vin des tanins bien présents mais soyeux, soutenus par des notes de fruits noirs, de mûre, de cassis, relevées d’épices douces et de subtils arômes boisés issus d'un passage en barrique.

La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des automnes doux et des étés modérément chauds, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux, où la vigne doit puiser profondément pour s’alimenter, apportent finesse et potentiel de garde aux vins. L’histoire du Médoc est intimement liée à l’essor du vin de Bordeaux grâce à ses propriétés prestigieuses et à l’art de l’assemblage, permettant chaque année d’exprimer le meilleur du millésime.

Le Château Les Croix des Gunes 2018 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, pourquoi ne pas l’associer à une belle entrecôte bordelaise ou à un confit de canard avec des cèpes?? Ce vin se mariera également avec des fromages affinés, comme un comté ou un saint-nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une à deux heures avant le service afin d’assouplir ses tanins et d’ouvrir son bouquet aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité et sa fraîcheur. Ce vin pourra encore gagner en harmonie après quelques années de garde dans de bonnes conditions.