Le Château Belgrave 1990, classé Grand Cru dans l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge issu de l’un des terroirs les plus prestigieux du Bordelais. Élaboré dans la tradition des grands vins de Bordeaux, il assemble principalement du Cabernet Sauvignon, renforcé par du Merlot et, selon les années, quelques touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 1990 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, s’est accompagnée d’un élevage en barriques de chêne, dont une proportion significative neuves, ce qui a apporté complexité et structure au vin.
Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, au nord-ouest de Bordeaux. Son terroir est caractérisé par des sols graveleux, excellents pour le drainage et permettant au Cabernet Sauvignon d’exprimer toute son élégance. Le climat océanique tempéré, associé à l’influence du fleuve, apporte fraîcheur et humidité aux vignes, offrant aux vins à la fois puissance, finesse et capacité de garde remarquable. Héritier d’une histoire viticole riche, le Médoc et, plus particulièrement, ses crus classés ont durablement hissé Bordeaux au sommet de la hiérarchie mondiale des vins rouges.
Aujourd’hui, le Château Belgrave 1990 se présente avec une robe tuilée, des arômes de fruits mûrs compotés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, témoignant d’un grand vin à maturité. À table, il révèlera toute sa profondeur avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, du gibier à plume ou un agneau de Pauillac. Il accompagnera aussi très bien des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire.
Pour l’apprécier pleinement, il convient de le servir entre 17 et 18°C, après l’avoir délicatement carafé une heure à l’avance pour lui permettre de révéler toute la complexité aromatique développée au fil du temps. Ce vin de grande classe saura séduire l’amateur de vins matures et racés.
