Vins Haut-Médoc Château Vieux Brane - 1981

Château Vieux Brane 1981 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru est typique du style médocain, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, majoritairement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 1981, bien que discret en comparaison d’années plus solaires, a offert des conditions assez classiques permettant une expression subtile du terroir, privilégiant l’élégance à la puissance. Après une vinification traditionnelle, ce vin a profité d’un long élevage en fûts, ce qui lui a permis de gagner en complexité au fil des décennies.

Le Haut-Médoc se caractérise par un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Gironde. Les sols sont principalement graveleux, ce qui favorise un drainage optimal et la maturation lente des raisins, conférant au vin structure et potentiel de garde. La région est imprégnée d’histoire et de savoir-faire, donnant naissance à des cuvées élégantes, réputées pour leur capacité à traverser les années tout en gagnant en finesse et en profondeur aromatique.

Avec l’âge, ce Château Vieux Brane dévoile une palette aromatique évoluée : notes de sous-bois, cuir, tabac blond, truffe, mais aussi des nuances de fruits rouges compotés et une jolie trame épicée. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine traditionnelle : un carré d’agneau rôti au thym, un magret de canard, ou encore un rôti de bœuf en croûte. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour un entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin rouge sublimera la délicatesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin mature, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé délicatement une à deux heures auparavant afin de révéler tout son bouquet. Profitez de cette belle bouteille dans un moment de convivialité, elle ne manquera pas de marquer les esprits des amateurs de vins évolués et racés.