Vins Haut-Médoc Château Lafleur Perganson - 1998

Avis Viniou

Le Château Lafleur Perganson 1998 est un vin rouge sec de l’appellation Haut-Médoc, ancrée dans le prestigieux vignoble du Médoc, au nord de Bordeaux. Issu principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complétés parfois par un peu de Petit Verdot, ce millésime 1998 se distingue par une belle complexité aromatique. Après une vinification traditionnelle, le vin bénéficie d’un élevage en barriques, dont une proportion significative de bois neuf selon les années, conférant structure et élégance. Avec l’âge, le vin développe une robe grenat tuilée, accompagnée de notes de fruits noirs compotés, de sous-bois, de cuir et de délicates touches épicées, tout en gardant une trame tannique fondue et soyeuse.

Le Haut-Médoc incarne une des grandes terres de Bordeaux, grâce à son climat océanique tempéré, profitant de l’influence de l’estuaire de la Gironde. Les sols de graves, souvent profondément drainants, apportent richesse et finesse aux vins de la région. L’histoire viticole de la zone remonte au XVIIe siècle, avec une notoriété qui s’est forgée sur l’excellence des grands châteaux, dont Lafleur Perganson fait partie, reconnu pour ses cuvées de caractère et son remarquable potentiel de garde.

Ce vin structuré et évolué se mariera harmonieusement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Pour sublimer son caractère médocain, pensez aussi à le servir avec un gratin de cèpes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une heure pour révéler toute sa palette aromatique, et de le servir à une température de 16-18°C afin de préserver son élégance et son équilibre. Bonne dégustation.