Avis Viniou
Le Château Giscours, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, nous offre ici une Cuvée Grande Réserve Rouge 2016. Ce vin, sans certification bio ni classification spécifique, repose sur un assemblage typique de cépages bordelais, magnifié par un millésime 2016 exceptionnel. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise une expression unique des cépages, conférant à ce vin une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. Giscours, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, continue de produire des vins d'exception qui portent l'héritage culturel et géologique de Bordeaux.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa profondeur et sa richesse. Un rôti de bœuf en croûte ou un filet de canard aux cerises sauraient sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un magret accompagné de cèpes, sont des choix parfaits pour mettre en valeur ce vin bordeaux classique.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Grande Réserve, servez-la à une température idéale de 16-18°C, après un temps de carafage de 1 à 2 heures. Cela permettra aux arômes de fruits et d'épices de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes complexes, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante.
