Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2003 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Scapulaire |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2003 - 2007
|
Maturité
2008 - 2012
|
Apogée
2013 - 2022
|
Déclin
2023 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Château Scapulaire, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, est connu pour produire des vins rouges de caractère. Le millésime 2003 se distingue par une concentration et une richesse aromatique, typique de cette année où les conditions climatiques ont favorisé une maturation exceptionnelle du raisin. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas spécifiés, on peut supposer une prédominance de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient du terroir unique de Bordeaux : sols graveleux et climat tempéré par l'influence océanique. Cette région est réputée pour son histoire viticole millénaire, ses crus classés et l'élégance de ses vins.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge sec, envisagez des accords avec des plats de viande rouge tels que le bœuf braisé ou l'agneau rôti, ainsi qu'avec des plats en sauve tels qu'un confit de canard. Les fromages affinés de caractère, comme le Comté ou le Reblochon, renforceront également les nuances et la complexité du vin. Optez, si possible, pour des plats régionaux bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise pour un accord local parfait.
Pour profiter pleinement des qualités du Château Scapulaire 2003, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, caractéristique des vins bien structurés. Au nez, cherchez les arômes de fruits mûrs, éventuellement agrémentés de notes boisées ou épicées, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité, tannins et rondeur en bouche.
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Bordeaux Scapulaire 2003