Vins Non spécifié Château Pierrousselle - 2013

Le Château Pierrousselle 2013 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, une appellation mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est très probable que ce vin soit composé des grands cépages bordelais typiques, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et possiblement le Cabernet Franc. Le millésime 2013 dans le Bordelais a été marqué par des conditions climatiques difficiles, avec un printemps frais et pluvieux puis un été modéré, donnant des vins plus souples, sur le fruit, avec une structure tannique moins imposante que lors des millésimes plus chauds. On peut donc s’attendre à un vin à la robe grenat, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges frais, de prune, avec une pointe de sous-bois et, à l’aération, de légères notes d’épices et de tabac.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds, avec l’influence régulatrice de l’Atlantique et des rivières (la Garonne, la Dordogne). Les sols varient largement : graves, argiles, calcaires ou sables, chaque terroir contribuant aux subtilités du vin. Bordeaux est également le berceau de l’assemblage, art de marier différents cépages pour rechercher complexité et équilibre. Forte d’une histoire viticole bimillénaire, cette région reste une référence pour l’élaboration de vins rouges alliant élégance et potentiel de garde.

Pour accompagner le Château Pierrousselle 2013, privilégiez des mets simples et savoureux qui mettront en valeur la fraîcheur et la finesse du vin. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un rôti de veau aux herbes ou un agneau de lait confit sont de parfaits alliés. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, apporteront une touche onctueuse intéressante. Pour un accord régional, tentez la fameuse lamproie à la bordelaise.

Ce vin devrait être dégusté légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C, après un passage en carafe d’environ une demi-heure pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Je vous conseille de le boire dès à présent, car le millésime 2013 n’est en général pas destiné à une très longue garde. Bonne dégustation !