Vins Non spécifié Chateau Les Gauthiers - 2013

Avis Viniou

Le Château Les Gauthiers 2013 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, il est très probable qu’il s’agisse d’un classique bordelais, probablement composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, éventuellement accompagnés de Cabernet Franc. Le millésime 2013 fut une année aux conditions climatiques difficiles à Bordeaux, marquée par une météo humide et des vendanges précoces, ce qui donne souvent naissance à des vins plus légers, élégants, avec une acidité marquée et des tanins présents mais souples. Le terroir bordelais, caractérisé par une mosaïque de sols graveleux, argileux et calcaires, contribue à offrir à ces vins leur structure et leur potentiel de garde même dans les années moins solaires.

Bordeaux est mondialement reconnu pour ses vins d’assemblage, qui allient la puissance du Cabernet Sauvignon à la rondeur du Merlot, s’appuyant sur un climat tempéré océanique. Les hivers doux, les étés modérés et une influence régulière de la Gironde permettent une maturation optimale des raisins lors des excellents millésimes, tandis que les années plus fraîches, comme 2013, produisent des vins plus délicats, accessibles jeunes. Cette région historique, ancrée dans la culture viticole depuis l’époque romaine, a su imposer un style inimitable, axé sur l’équilibre et la finesse.

Pour ce millésime souple et frais, privilégiez des accords avec des viandes tendres comme un filet de veau rôti, une volaille à la bordelaise ou un canard aux pruneaux. Des plats plus simples, comme une entrecôte grillée aux sarments ou des légumes farcis à la méridionale, seront également de belles alliances. Les fromages à pâte molle, type brie ou camembert, tempéreront joliment la structure du vin.

Servez ce Bordeaux rouge légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, pour profiter de sa belle palette aromatique. N’hésitez pas à carafer une petite demi-heure avant la dégustation afin d’assouplir les tanins et d’exprimer toute sa finesse. Ce vin est prêt à boire, mais il pourra encore se garder quelques années si souhaité.