Vins Non spécifié Château Meynard - 1996

Avis Viniou

Le Château Meynard 1996 est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, bien que son appellation exacte ne soit pas spécifiée. Millésime 1996, il est issu d'une année reconnue pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, où le climat tempéré océanique favorise la maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région viennent souvent des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages bénéficient d'un terroir riche en graves et argiles, et les techniques de vinification locales assurent une structure et une complexité admirables. Le domaine viticole, Château Meynard, bénéficie d'une longue tradition viticole qui allie habilement savoir-faire et respect de la tradition bordelaise.

Pour ce vin rouge de Bordeaux, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti, des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard s'avèrent être d'excellents compagnons de table. Ces mets permettent de souligner la profondeur et la structure du vin, tout en équilibrant ses tanins subtils. Des plats régionaux comme un confit de canard accompagné d'une purée de cèpes apportent une harmonie gustative qui résonne avec les arômes riches et complexes d'un Bordeaux mature.

Pour pleinement apprécier ce Château Meynard 1996, il est recommandé de le servir à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes développés de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, où ses tanins souples et sa longue finale séduiront votre palais.