Vins Non spécifié La Croix Monsognac - Les Essentielles - 2023

Avis Viniou

La Croix Monsognac, avec sa cuvée Les Essentielles 2023, nous offre un rosé frais et vibrant issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, bien que sans appellation spécifiée. Ce rosé sec se distingue par son assemblage harmonieux de cépages caractéristiques de la région, offrant un bouquet aromatique de fruits rouges et de fleurs. La zone bordelaise, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, apporte un équilibre authentique à chaque vin produit. Le domaine, bien qu'encore jeune, s'inscrit dans une tradition bordelaise respectée, connue pour son savoir-faire et ses techniques de vinification précises, sublimant ainsi la pureté du fruit.

Pour sublimer ce rosé de Bordeaux, des accords avec des plats légers et savoureux sont recommandés. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des poissons grillés comme le bar ou la dorade, ou encore un carpaccio de saumon. Les amateurs de cuisine locale apprécieront également l'association avec les fromages de chèvre frais de la région ou un clafoutis aux cerises, dont l'acidité contrebalancera agréablement les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante aux reflets saumonés, puis inhalez ses notes de fruits rouges et florales. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur élégante et sa persistance aromatique.