Vins Non spécifié Domaine La Grave - MCMXXIII - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Grave, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici une cuvée MCMXXIII de 2018, un vin rouge élégant et complexe. Bien que précises sur son assemblage ou ses techniques de vinification, les caractéristiques typiques de Bordeaux laissent penser à la présence predominante de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et un climat océanique tempéré, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le domaine, sans être un château renommé, bénéficie du savoir-faire et de la tradition viticole de l'une des régions viticoles les plus respectées au monde.

Pour célébrer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, également complètent la richesse du vin. Des fromages affinés comme le comté ou le brie se marieront également parfaitement. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un canard à la bordelaise, qui harmonisera les saveurs du vin avec des notes locales.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les facettes. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes subtils et ses tanins. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat, puis analysez ses arômes: fruits noirs mûrs, notes épicées et une pointe de vanille. Prenez une petite gorgée pour découvrir l'équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins soyeux qui caractérisent ce Bordeaux enchanteur.